发布时间：2012-09-13

　　在人们的日常生活中，总有许多地方要用到粘合剂的。 借助粘合剂的粘合性能将两种分离的物质连接在一起。家庭中最常见的粘合剂就是胶带、胶水，甚至在没有胶带胶水的情况下，芡粉、饭粒也成了一种粘合剂。为什么说芡粉、饭粒也是一种粘合剂呢?

　　在粘合剂的大家庭里，除了硅溶胶、水玻璃等人工的粘合剂，还存在着许多天然的粘合剂。淀粉、蛋白质、动物胶等都是天然的生物粘合剂。

　　饭粒和芡粉具有粘合的功能，最主要的就是它们都蕴含着丰富的淀粉。那么为什么淀粉会具有粘合作用呢?淀粉经过水解后会产生糊精混合物，从而具备了粘合性能。但是在平常的生活中，人们不会去关注什么是糊精，糊精有什么作用等。在人们的印象中淀粉蕴藏最多的地方都是大米、马铃薯、玉米等食物，这就使许多人一想到淀粉，脑海中浮现的都是这些食物的名称。所以这就使许多人不知道淀粉为什么可以粘合的原因了。

　　糊精是粘合剂中被广泛熟知的原料，它运用在医药、食品、造纸、胶带等行业。在食品中，糊精的身影无处不在，尤其是在糖果类产品中。一些家长对于这个可能会比较知道，因为孩子有时没吃完的糖或者糖水留在衣服上，总是非常的黏糊。这就是因为糖果中加了糊精。加了糊精的糖果不仅口感更好，还增加了产品的粘性。

　　这些现象都说明了糊精是淀粉具有粘合性能的最重要原因，这也就是淀粉、饭粒有粘合的最终原因。